Lekker en gezond eten hoeft helemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Ook tijdens het afvallen kan je nog steeds lekkere maaltijden op tafel zetten. En genoeg eten zonder hongergevoel. Bij de Burnthefat methode vind je heel veel gerechten die je gemakkelijk kunt maken. Zoals deze heerlijke steak met gegrilde groenten.
Ingrediënten
- 2 mooie rundersteaks van 120 gram
- courgettes 1-2, in dikke plakken gesneden
- 1-2 rode paprika’s, ontpit en in grove stukken gesneden
- 2 kleine rode ui, gesnipperd en in grove stukken gesneden
- 1 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn of wijnazijn
Bereiden gegrilde groenten
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de diverse groenten in een ovenschaal of op de bakplaat. Meng de olijfolie met knoflook, zout en peper en eventueel kruiden naar keuze en sprenkel dit over de groenten. Zet vervolgens het gerecht in het midden van de oven. Rooster de groenten in ongeveer 20 minuten. Zo heb jij straks perfecte gegrilde groenten om van te smullen.
Bereiden steak
Het vlees met peper en zout bestrooien. Daarna grill je het vlees in de grillpan. Extra kruiden naar keuze toevoegen mag natuurlijk altijd. Verpak na het grillen het vlees in aluminiumfolie zodat het nog even kan rusten voor je het gaat eten. Dan smaakt het vlees nog lekkerder. Serveer de steak samen met de gegrilde groenten.
Eet smakelijk!
