Appelazijn, ook wel appel cider vinegar of ACV genoemd, kun je op veel verschillende manieren gebruiken. Biologisch, organisch, ongefilterd en ongepasteuriseerd, is het ontzettend veelzijdig en gezond. Appelazijn is zo populair omdat het kan helpen bij veel ziektes en ongemakken. Zo helpt deze azijn bij diabetes, vertraagt het de veroudering en helpt het de spijsvertering. Maar het voorkomt ook de griep, helpt bij cholesterol en verlaagt de bloeddruk. Ook vermindert het ontsteking, doodt schimmels en verbetert de pH-balans. Maar de lijst met voordelen gaat nog verder: het is goed voor je nieren, helpt tegen allergieën, migraine, astma, misselijkheid, brandend maagzuur en heeft een reinigend effect op het lichaam.

Appelazijn en diabetes

Appelazijn heeft een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel. Verschillende studies hebben aangetoond dat azijn helpt om de glucosespiegels in het bloed te laten dalen. In november 2007 is er al een onderzoek geweest naar mensen met diabetes type 2 die voor het slapen twee eetlepels appelazijn namen. De volgende ochtend was het glucose gehalte gedaald met 4 – 6 %. Ook is er door Arizona State University een onderzoek gedaan, waarbij ze 20 proefpersonen met insulineresistentie een glas met 40 gram water en 20 gram appelazijn gaven. Voor en na de maaltijd zijn er metingen gedaan en degenen die de azijn hadden gedronken hadden 34% minder glucose in het bloed dan degenen die geen appelazijn innamen. In de westerse wereld, waar een groter risico is op insuline-restistentie of diabetes zou het zeer (kosten)-effectief zijn om dagelijks appelazijn in te nemen.

Cholesterol en vaten

De azijn is goed voor de aanmaak van goede cholesterol (HDL) en heeft een positief effect op hart en vaten. Het zou de bloeddruk verlagen als deze te hoog is en het helpt om je hart en vaten gezond te houden.

Spijsvertering

Daarnaast helpt de zuurgraad in appelazijn om je spijsverteringskanaal te ontgiften en te reinigen. Hierdoor heb je minder last van een opgeblazen gevoel en werken je darmen beter. En als je darmen goed werken heeft dat direct een positief effect op je immuunsysteem.

Makkelijker gewicht verliezen

Het gunstige effect op je spijsvertering heeft ook tot gevolg dat je makkelijker gewicht verliest. Als je voor het eten een glas water met appelazijn drinkt zit je sneller vol en eet je minder.

Duidelijk is dat je appelazijn op verschillende manieren kunt inzetten. Zelfs voor je huid kan het veel goed doen. Het verbetert je pH balans, waardoor je verzuring in je lijf tegengaat en dus het verouderingsproces vertraagt. Heb je huidproblemen? Dan zou ik het zeker een keer proberen. En mocht je na een dag lopen of staan last hebben van gezwollen voeten. Trakteer jezelf dan op een massage met appelazijn!

Mijn volgende blog lezen: Zitten en liggen we echt 23 uur per dag?